カテゴリー: グルメ

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軽ろ水（かろみ）

軽ろ水 軽ろ水のラベル
山形県天童市の出羽桜酒造がつくる純米吟醸酒「軽ろ水」。良い酒は良い水に近づくといいますが、まさにそんな感じ。一般のお酒よりアルコール度数が低く、火入れをしていない生酒のため非常にデリケート。封を切ると1日しか持たないそうです。東京都内で常に置く店は上野の純米酒Bar「夜行列車」のみです。

追記：新橋にある居酒屋の野崎酒店でも軽ろ水が出されるようになりました（2008年10月）

●軽ろ水
●使用米：出羽燦々100％
●精米歩合：50％
●こうじ菌：オリーゼ山形
●酵母：山形酵母
●アルコール分13％以上14％未満
●原材料名：米・米こうじ
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尾花

尾花 鰻重 メニュー1 メニュー2
うなぎの尾花に行ってきました。場所は南千住駅のすぐ近く。お店には土曜日の16：00に着きましたが、ズラ～と30人ぐらいのお客さんが並んでいました。土日は昼から夜までの通し営業で、一番空いていると思われる時間帯なのにこの行列とは！ 辺鄙な場所ですが、このお店だけは別世界と言っていいほどの人気ぶりですね。並んでいる間に、うなぎの焼き物（写真3）のオーダーを尋ねられました。このメニューだけは、お店に入ったら追加注文できないそうです。
待つこと85分、やっとお店に入れました。ほどなくして出てきたうな重はとても焼きが綺麗！ 職人さんの腕の良さがわかります。ごはんが見えないくらいに敷き詰められた大ぶりなうなぎは、関東風の蒸しが入っているのでほどよく脂が抜けています。ふんわりした上品なお味で、とっても美味しかったですよ～！ うな重3,500円＋きも吸い300円。これでサイドメニューがもう少し安いと嬉しいのですが・・・。でもこの日、焼きとりはすでに売り切れでした。次回のリベンジを誓いました！

●尾花（おばな）
●住所：東京都荒川区南千住5-33-1
●TEL：03-3801-4670（携帯のみクリック可）※予約不可。
●営業時間：月～金11:30～13:30・16:00～19:30、土日祝11:30～19:30
●定休日：毎週月曜日
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尾花 (おばな)