カテゴリー: 和食

初小川の蒲焼きは、タレはしっかりした味ながらかなり甘さをおさえてあり、焼きは柔らかい火の入れ加減です。その分、うなぎの野性味が感じられます。これは少量の山椒（さんしょ）を加えることで、ベストバランスになります。山椒は特別なものなのでしょう、香りの鋭さが一般のものと全く違います。そのあたりはかなり計算して、うなぎ本来の味を引き立たせているようです。うな重（上）2,310円、肝吸い50円。

●初小川
●住所：〒111-0034東京都台東区雷門2-8-4
●電話：03-3844-2723（携帯のみクリック可）
●営業時間：12:00～14:00、17:00～20:00
●定休日：不定休

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うなぎの初小川は、明治40年から百余年続く老舗です。店の前には「予約で満席です」とよく出ていますが、忙しそうな時間帯を避けて訪ねると入れる時もあります。人気店の上に、キャパが最大で14人ぐらいのこじんまりしたお店なので、入れれば超ラッキーです！ 注文を受けてから、三代目の女将さんが生のうなぎを割いて焼き始めるので、20～30分はかかります。

●初小川
●住所：〒111-0034東京都台東区雷門2-8-4
●電話：03-3844-2723（携帯のみクリック可）
●営業時間：12:00～14:00、17:00～20:00
●定休日：不定休

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明治28年創業の今半本店。特選牛ロースすき焼き6,300円、上すき焼き4,200円。ご飯・お新香・なめこ汁（各315円）は別途。お値段の割に・・・。実は、この今半本店から、今半別館、浅草今半、人形町今半、代々木今半がのれん分けしたって知ってました？ 全5店はまったくの別経営なんですよ。

●今半本店
●住所：〒111-0032東京都台東区浅草1-19-7
●TEL：03-3841-1411（携帯のみクリック可）
●営業時間：11:30～20:30
●定休日：毎週火曜日