特集 ショコラ・デート1
100％ Chocolate Cafe.からスタート
明るく清潔でスタッフもフレンドリー。こんなお店でバイトしてみた〜い。
銀座線京橋駅の5番出口を出てまっすぐ、わずか30秒ほど歩くと右手に「100% Chocolate Cafe.」が見えてきます。実は、このお店は明治製菓の運営で、場所も明治製菓本社ビルの1Fにあるんです。できたてほかほかのチョコレート・ドリンクや、とてもレアーなフレッシュ・チョコレートが味わえます。
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シングル・カカオの中でも人気の5種類のベネズエラ産。下段の3つは56種の中でも特別で300円。
なぜこのお店を最初に紹介するかというと、ココには56種類のスペシャル・チョコレート（基本200円）があって、シングル・カカオを一気にテイスティングできる、世界でも貴重お店だからです。もちろんお持ち帰りもＯＫ。スペシャル・チョコ56種類のうち、1〜22番までがシングル・カカオ、23〜56番までがブレンド・チョコなんです。チョコレートの本質と、本当の楽しみ方を理解するために、まずシングル・カカオを覚えてほしいのです。カカオの味と香りは原産国や豆の種類でかなり違います。
チョコ本体は約5ｃｍ角（14g）とはいえ、いくつも食べるのはちょっと無理。気に入ったものを持ち帰るのがいいかも（義理チョコにも最適だっな、グフッ）。まず、知識の引き出しを作って、そこにチョコの感想を記憶していくのが、もっともお勧めの方法です。それにしても目移りしちゃって大変！ワールド・カカオ・マップを見ながら悩んでしまいます。